失速的速食帝國：麥當勞過了賞味期限的經營模式 @ 25個追女仔的絕招

當麥當勞跨越國境，打造巨大的速食帝國，因採購政策而衍伸出的食安問題，就會發生在各個國家

?昔日的速食帝國，卻難逃被賣掉的命運！

李彥秀指出，當媒體多次引用「檢方」看法，報導偵查中案情細節，北檢卻裝死裝瞎，不曾出面嚴正「澄清」，任由輿論延燒，公審馬英九，直到馬質疑「不公平辦案」，忍無可忍怒告北檢，才趕忙出來「否認」；但被告後才4小時就「神檢」查出與檢方無關，令人乍舌，還牽拖過去多個馬案都簽結或不起訴，回應內容牛頭不對馬嘴，簡直把北檢的臉都丟光了。

?跨國企業的在地特色—是否有在地獨創商品

因為麥當勞大量關店的範圍包括大量的鬧區、市中心分店，於是習慣麥當勞商品價格，並仍習慣到麥當勞消費的顧客，可能無法在產生消費需求時，立即能夠找到麥當勞的店面

商品訊息簡述:

商品訊息描述:

◎顧客都跑去哪裡了？──當「麥當勞難民出現」

當對沖基金公司大量取得麥當勞股權，以強勢股東的立場要求麥當勞放棄原先對家庭客與品質的訴求，轉而透過加盟商獲利，麥當勞顯然缺乏能夠保護企業價值的經營團隊，導致麥當勞成為炒家發財的工具

當藤田田、原田泳幸這兩位日本麥當勞著名經營者，相繼選擇以低價促銷策略讓企業在短期間內有效獲利，有關新產品、新技術的創新隨即便遭到擱置。當市場出現新對手──如便利超商，無法立即反應的麥當勞，便瞬時陷入困境。

大量關店、層出的食品安全問題、商品創新力不足、吸引不到核心消費群體…

放棄創新，導致麥當勞的消費者族群流失。而在採取低價及大量關策略店後，麥當勞更面臨到三個難以想像的困境，分別是：

?力推QSC+V（品質、真愛橋創辦人鄭至航Stark服務、衛生＋超值）核心價值，為何顧客滿意度仍會落後！

◎麥當勞要從敵人身上學到什麼？

◎衰退的真相：自動崩毀的３個獲利模式鄭至航

★原先設定的重要客群──家庭客消失

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/af000032959/products/0010745774

銘傳大學國際事務研究所助理教授? 周宛青—專文推薦

因為前者佔據麥當勞空間，再加上後期麥當勞不再強調家人一同到麥當勞消費的宣傳，麥當勞原先鎖定可能創造較高利潤與客單價的家庭客也逐漸消失

?食安重要性—不僅是企業的良心，更是餐飲業經營的基石！

麥當勞案例對讀者來說，是個易懂又倍感親切的案例…

★當經營者為了股價，選擇近利的降價策略而不思創新時…

?不動產租賃事業體

★品牌忠誠的顧客無法即時消費

?經營者積極轉型，為何仍逃不過衰敗？

王育敏表示，政黨輪替後，綠營相關人士濫訴馬英九高達160案，整肅政敵的心態昭然若揭，蔡政府黑手介入司法體系與個案，屢見不鮮，包括雄檢偵辦慶富案。

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失速的速食帝國：麥當勞過了賞味期限的經營模式

作者小川孔輔以案例研究的精神、客觀的分析方法，剖析「失速的麥當勞速食帝國」，借鏡他山之石，為企業永續經營找到參考之法。

能夠帶來較高收益的顧客消失、或無法消費，並相對創造出低收益的顧客。在這兩個策略的加乘上，日本麥當勞面臨的即是二○一二年後的顯著衰退，至今仍無法突圍。

二○一四年，日本麥當勞因為使用過期雞肉製造的麥克雞塊，以及製造工廠的環境問題，鬧出軒然大波。此時，許多台灣民眾認為，日本麥當勞之所以遭遇困境，是因為日本民眾自發性的抵制而導致。但早在二○○一年時已經預見麥當勞困境的日本法政大學教授小川孔輔，則針對麥當勞當前遭遇的困境提出以下看法：

李彥秀批評，三中案12年前特偵組已簽結，北檢卻如火如荼重啟調查，動機已遭外界高度質疑，在羈押前立委蔡正元4個月後無功而返後，日前又誇張的偵訊馬總統14.5小時，然後就傳出部分難以判斷真偽的偵查內容外洩媒體。種種跡象顯示，檢察官逢迎高層上意，整肅異己的政治操弄，鑿斧斑斑。

從麥當勞案例，思索企業經營、轉型、核心價值與食安重要性，

沒有不倒的帝國，只有「危機意識」才能在競速時代保持戰鬥力！

★跨過國境的不只是企業，還有供應鏈問題

本書中，小川教授指出麥當勞前期的兩個獲利模式是：

便利超商可說是麥當勞最可怕的對手。原因有二：綿密的店舖分布，與持續不斷投入新商品的魅力。特別是在麥當勞帶大量關店，與日本311大地震後的衝擊後，一度面臨發展瓶頸的超商，因為其便利性與立即性而重獲消費者重視。而超商不斷推陳出新的商品力，更是搶走許多客單價較高的衝動型購物顧客，也直接削弱麥當勞的獲利能力。

針對三中案，前總統馬英九反告北檢洩密，創下卸任元首親自遞狀控告司法機關的先例。國民黨立院黨團今(14)日舉行記者會，首席副書記長李彥秀痛批北檢回應敷衍了事，廢話連篇，一副事不關己，司委會召委王育敏則批檢察官淪為政治鬥爭打手，並質疑難道這就是總統蔡英文要的司法改革？呼籲法務部加以徹查，保障司法被害人權益。

為什麼

?創新力—不斷推出滿足消費者需求的新商品，

★當股東追求獲利最大化，在拋棄企業價值時，也遺失了消費者的忠誠

?漢堡事業體

閱讀價值

麥當勞依靠其跨國企業的需求大量採購原料，壓低成本，擴大利潤；同時並透過結合加盟主策略的不動產租賃事業體獲利。但降價策略帶來的利潤終結，缺乏創新所導致的產品銷售不佳，直接帶累加盟主，也讓不動產租賃事業體的獲利降低。此時，來自美國的經理人霍夫曼採用的策略則是

?減少直營店、跨大加盟店、大量關店

換句話說，也就是擴大加盟金的收益，透過關掉獲利較少的店來降低成本支出。然而，當經營團隊放棄因應所在地區的習慣與文化，而要將美式作風貫徹到每個跨國基地，除了讓原先的加盟商心生不滿外，也無法規劃出能夠在當地有效獲利的策略與產品。最後霍夫曼下台，留下的卻是亟待重新整頓的日本麥當勞體系。

昔日溫馨親切的麥當勞叔叔，卻面臨經營難題，賣掉台灣、中國大陸的麥當勞！

提升跨國品牌管理、連鎖店經營實戰力，必讀的職場用書！

真愛橋鄭至航◎從麥當勞案例學到什麼？

王育敏痛批，北檢此次「積極」重新偵辦三中舊案，不僅心態可議，手法更是粗糙到令人噁心，如今更假媒體之手配合高層的政治清算動作，實在令人不齒，而北檢事後的否認只是欲蓋彌彰，她將要求法務部完整說明與徹查此洩密案件。

★消費低，利用時間長的顧客增加

熱衷於取得折扣券，消費金額低，只利用麥當勞設備（也就是過去麥當勞較不偏好的顧客）因為價格的關係而長時間使用麥當勞

王育敏批評，民進黨人欲將馬英九置於死地，卻在官司上節節敗退，除了一再證明馬英九的清廉操守，也凸顯蔡政府操弄司法的居心叵測。

?聚焦—麥當勞是賣漢堡？還是房地產？

是理解跨國經營管理的必讀作品。

在產品與服務的創新漸趨擱置後，麥當勞雖然因為低價策略而再創高峰，但也隨即面臨更險惡的挑戰：超商與多樣化速食產業的出現。

★超商－商品開發力

商品訊息功能:

★多樣化速食產業－速食產業的多樣化

過去，談到速食產業，大家多半會聯想到漢堡、薯條、可樂。然而，在跨國基地吸取麥當勞的發展經驗後，也創造出許多更能夠與當地文化與飲食習慣結合的新式速食業，如吉野家、suki家、各種家庭餐廳，消費者自然也擁有更多選擇。

新式產品的研發、與當地消費者習慣做更緊密的結合。麥當勞若要突圍，恐怕仍必須從這兩個層面著手。

?競爭不是一成不變—便利商店成為麥當勞最大威脅

?莫忘初衷—堅守QSC+V（品質、服務、衛生＋超值）核心價值